Liebst Du Süßes und hast beim Naschen ein schlechtes Gewissen? Dann probiere diese beiden  “Superfood Bällchen” Rezepte aus – sie sind super einfach zu machen und wirklich lecker. Ein perfekter Snack für zwischendurch, zuckerfrei und reich an Nährstoffen.

Zartbittere Powerballs mit Mandeln, Kakao und Datteln

• 125 g Mandeln ohne Schale, z.B. gestiftelt (aus der Backabteilung) 
• 12-14 kleine Datteln, entkernt
• etwa 50 g Rohkakao
• 75 g Sonnenblumenkerne
• etwa 1 EL Kokosöl
• etwa 1 El Wasser
• 2-3 EL schwarzer Sesam zum Wälzen

Gib die Mandeln, Sonnenblumenkerne und Datteln in das Gefäß und mixe, bis alles fein ist. Füge nun den Rohkakao sowie wenig Öl und Wasser  hinzu. Mixe, bis eine klebrige Masse entsteht. Diese für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann einfach kleine Kugeln formen und auf einen flachen Teller geben, der mit schwarzem Sesam bedeckt ist. Die Kugeln hin und her schwenken und nochmals kalt stellen. Dann in einem luftdichten Gefäß verstauen. 

Fruchtige Powerballs mit Marillen und Haferflocken

• 100 g Haferblocken Kleinblatt
• 100 g getrocknete Bio-Marillen
• 1 Banane am Punkt, weder zu reif noch zu unreif
• Etwa 1 El Kokosöl
• 2-3 EL Hanfsamen oder Kokosraspeln zum Wälzen

Zerkleinere die Haferflocken im Multizerkleinerer. 

Füge das Trockenobst, die Banane und das Kokosöl hinzu und mixe, bis eine homogene Masse entsteht. Sollte sie sehr klebrig sein, gib noch 1 El Haferflocken hinzu und mixe nochmal. Stelle die Masse 20 min kalt und forme dann die Bällchen. Diese auf den vorbereiteten flachen Teller mit Hanfsamen oder Kokosraspeln legen, hin und her schwenken und nochmals kalt stellen. Auch in einem luftdichten Behälter aufbewahren.