Warmes Getreidefrühstück

Die Zubereitung dieses leckeren und gesunden  Frühstücks (auch für Kinder!) dauert etwa 10 min (plus Quellzeit – in dieser kann man duschen, telefonieren, putzen, mailen…) Bitte Nüsse und/oder Samen nicht weglassen: sie sorgen für längere Sättigung bis zur Mittagszeit.

Zutaten: Haferflocken, frischer Ingwer und Zitronensaft, Milch (Ziege- Schaf -oder nicht fettreduzierte Kuhmilch), Nüsse (z.B. Walnüsse)und oder Sonnenblumenkerne, kernlose Weintrauben oder Birne, Zimt, Vanillepulver (ohne Zucker), Ahorn- oder Gerstensirup.

(F) In einem heissen Topf

(M) Haferflocken, ein Stück Ingwer geschält (wenn bio: nicht schälen, nur waschen)

(H) ein Spritzer Zitrone hinzufügen und die Flocken im heissen Topf rösten, bis sie duften (etwa 2 min).

(F) Kochendes Wasser und Ziegenmilch über die Flocken geben und sanft köcheln lassen (8 min). Dann  Platte abschalten und quellen lassen (je nach Zeit 5-25 min).

(F) In einer mäßig heissen Pfanne (!)

(E) gehackte Walnüsse und Sonnenblumenkerne ohne Fett rösten. (Wer es eilig hat: geriebene, geröstete Mandeln oder Haselnüsse fertig aus dem Bio-Supermarkt) Diese sowie

(E) kleine kernlose Weintrauben untermischen und in der heissen Masse durchziehen lassen und mit

Zimt, (reinem) Vanillepulver (Bio-Supermarkt!) sowie Gersten- oder Ahornsirup abschmecken.

Ingwer herausnehmen und geniessen.

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