Erfrischende Nahrungsmittel

Hierzu gehören viele wasserhaltigen Gemüse wie grünes Blattgemüse, alle Salate, Früchte, Sauermilchprodukte und Kräutertees. Man kann sie grundsätzlich das ganze Jahr über essen. Im Winter sind sie eine Zugabe zu einer wärmenden Mahlzeit. Im Sommer, wenn hohe Temperaturen unserem Körper Wasser entziehen, können sie eine größere Gewichtung haben. Aber selbst an heißen Sommertagen sind, insbesondere für Kinder und ältere Menschen, gekochte erfischende Speisen, die kalt gegessen werden, bekömmlicher als rohes Gemüse.